GÜNCEL
Giriş Tarihi : 03-06-2014 17:32

1887 yılında lokum üretimine başladı

Yöresel Bafra lokumunu 3 nesil devamlılık sağlayarak Bafra Lokumu olarak üreten Çetin Yüksel 1887 yılında bu yana Bafra Lokumunun üretim devamlılığını sağlıyor.

1887 yılında lokum üretimine başladı

 Çeşitli meyvelerin özünden ve kaymak Ceviz Fındıkla ve çeşitli organik ürünleri üretilen Bafra Lokumu Samsun’unun simgesi gibi. Kızılırmak Deltası'nda mandalar kimi zaman kış boyunca tamamen özgür olarak yaşamlarını sürdürürler. Diğer hayvanların yiyemeyeceği sertlikteki ot ve sazlarla da İşte Bafra lokumu bu mandaların sütünden elde edilen kaymaktan üretilir. Beslenen mandaların sütü son derece besleyici ve bu sütten elde edilen kaymak da bir o kadar özeldir. 
Son derece besleyici, yumuşak ve hafiftir. Üretimi sırasında hiçbir yabancı katkı maddesi kullanılmadığı için boğazda yanma hissi oluşturmaz. Bu nedenle raf ömrü de az olan Bafra kaymaklı lokumunun kısa sürede tüketilmesi gerekir